W dzisiejszych czasach każdy dba o prawidłowe odżywianie. I dobrze, bo jedzenie ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Musimy mieć pewność, że nasze produkty pochodzą z dobrego źródła.

Weźmy na przykład jajka. Każdy wie, że jest to dobry i użyteczny produkt. Istnieje jednak duża różnica między „przemysłowymi” jajami kupionymi w sklepie a tymi znoszonymi przez kury hodowane na wolnym wybiegu. Jaja pochodzące od lokalnych rolników lub babć są o wiele lepszej jakości i dlatego przynoszą o wiele więcej korzyści zdrowotnych.

Źródło:ukrainians.today

Trzy różne pakiety.

Pierwszą tacę zakupiliśmy bezpośrednio od rolnika. Drugie jest na targu (jak zapewniają babcie, kury, które je znoszą, żyją w naturalnych warunkach i żywią się ziarnami pszenicy). A trzecia tacka to jajka kupione w supermarkecie.

Rolnictwo

Bierzemy jajko z pierwszej tacki zakupionej od rolnika.

Rozbijamy go na patelnię. Jajko całkowicie wyciekło. Żółtko pomarańczowe

Bierzemy jajko z tacy na targu (pamiętacie – kiedyś kury jadły zboże i biegały swobodnie po ziemi?).

Tam to wyjaśnimy.

Jajko z supermarketu

Na koniec bierzemy jajko z tacki kupionej w supermarkecie. rozbijamy

Zwróć uwagę na kolor żółtka. Jaja wiejskie mają jaskrawopomarańczowe żółtka, a pozostałe dwa są bladożółte.

Dokonajmy właściwego wyboru!

Pomarańczowe żółtko świadczy o obecności ksantofili (zawierających tlen pigmentów z klasy karotenoidów) i kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie kurczaka. Sugeruje to, że kurczak był dobrze karmiony. Dzięki temu jaja zawierają dużo witamin A, D i E, beta-karotenu i kwasów omega-3. Czego nie można powiedzieć o jajkach z jasnymi żółtkami.