Które więc wybrać – całkowicie czerwone czy lekko żółte? Które jabłka będą najsmaczniejsze, najsoczystsze, najsłodsze i najbardziej chrupiące?

Aby zrozumieć, jaki rodzaj jabłka masz przed sobą, oceń kilka znaków, które omówimy poniżej.

Kolor jabłka

Prawdopodobnie zauważyłeś, że całkowicie czerwone jabłko często nie jest tak słodkie i soczyste, jak byśmy sobie tego życzyli. Ale jabłka z lekko żółtym nalotem z jednej strony są smaczniejsze. Te jabłka mają dużo soku. Nierównomierny kolor jest absolutnie normalny dla jabłek dobrej jakości.

Paski na jabłkach

Dlaczego niektóre odmiany jabłek są „paskowane”, a inne gładkie i bez pasków? Chlorofil stopniowo rozkłada się i blaknie pod wpływem słońca, podczas gdy inne substancje pojawiają się na jabłku w postaci pasków. Owoce z czerwonymi i żółtymi paskami znane są z doskonałego smaku. Są bardzo soczyste i aromatyczne.

Ogonek

Świeżość jabłka można ocenić po szypułce. Jasnozielona szypułka oznacza, że ​​jabłko zostało zerwane stosunkowo niedawno. Nadal jest świeże, soczyste i chrupiące.

Powierzchnia jabłka

Zaleca się wybieranie jabłek gładkich, bez grudek i ciemnych plam na skórce. W przeciwnym razie owoce szybko się zepsują.

Górny dół i działki kielicha

Odwróć jabłko i obejrzyj je. Owoc z lekkim wgłębieniem to jabłko „męskie”. Jego miąższ jest twardszy i mniej chrupiący (soczysty). Głębokie, szerokie wgłębienie to jabłko „żeńskie”. Ma ono więcej słodkiego soku.

Wybierając jabłka, należy kierować się nie tylko wzrokiem, ale także węchem. Jeśli owoc ma silny, wręcz przytłaczający, owocowy aromat, prawdopodobnie szybko się zepsuje. Oznacza to, że nie jest już tak soczysty i chrupiący jak świeżo zerwane jabłko o subtelnym, delikatnym aromacie. Te zasady są szczególnie ważne przy wyborze owoców importowanych . Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami i wybieraj najsmaczniejsze jabłka w sklepie!