Ma\u0142o kt\u00f3ry produkt spo\u017cywczy wzbudza tyle kontrowersji co jajka. Raz s\u0142yszymy, \u017ce s\u0105 pe\u0142ne cholesterolu i nale\u017cy je ogranicza\u0107, a innym razem, \u017ce to prawdziwa bomba od\u017cywcza, bez kt\u00f3rej zdrowa dieta nie istnieje. Sam pami\u0119tam, jak w latach 90. moja mama przesta\u0142a robi\u0107 jajecznic\u0119 na \u015bniadanie, bo w telewizji ostrzegano przed ryzykiem chor\u00f3b serca. Kilka lat p\u00f3\u017aniej dietetycy ju\u017c m\u00f3wili, \u017ce jajka s\u0105 jednym z najzdrowszych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka. Nic dziwnego, \u017ce wielu ludzi do dzi\u015b ma w\u0105tpliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Pora wi\u0119c oddzieli\u0107 fakty od mit\u00f3w i sprawdzi\u0107, co tak naprawd\u0119 dzieje si\u0119 z naszym organizmem, gdy si\u0119gamy po jajka ka\u017cdego dnia.<\/p>\n\n\n\n
D\u0142ugo wierzono, \u017ce jedzenie jajek prowadzi do zatykania t\u0119tnic. Wynika\u0142o to z faktu, \u017ce jedno jajko zawiera oko\u0142o 186 mg cholesterolu. Kiedy\u015b zalecano, by nie przekracza\u0107 300 mg dziennie, wi\u0119c \u0142atwo by\u0142o uzna\u0107 jajka za winowajc\u0119 problem\u00f3w sercowych. Jednak wsp\u00f3\u0142czesne badania pokazuj\u0105 zupe\u0142nie inny obraz.<\/p>\n\n\n\n
Organizm sam reguluje poziom cholesterolu \u2013 kiedy dostarczamy go z po\u017cywienia, w\u0105troba produkuje go mniej. Dlatego u wi\u0119kszo\u015bci zdrowych os\u00f3b spo\u017cywanie jednego czy dw\u00f3ch jajek dziennie nie ma negatywnego wp\u0142ywu na serce. W rzeczywisto\u015bci du\u017co gro\u017aniejsze dla zdrowia s\u0105 t\u0142uszcze trans i nadmiar cukru ni\u017c cholesterol z jaj.<\/p>\n\n\n\n
Oczywi\u015bcie istniej\u0105 wyj\u0105tki \u2013 osoby z genetyczn\u0105 hipercholesterolemi\u0105 czy problemami z uk\u0142adem kr\u0105\u017cenia powinny zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107. Jednak dla wi\u0119kszo\u015bci ludzi jajka mog\u0105 by\u0107 bezpiecznym i warto\u015bciowym elementem diety.<\/p>\n\n\n\n
To, co najbardziej zaskakuje, to fakt, jak wiele dobrego kryje si\u0119 w tak niepozornym produkcie. Jedno jajko ma zaledwie oko\u0142o 75 kalorii, a jednocze\u015bnie dostarcza pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka, zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i zestawu witamin.<\/p>\n\n\n\n
Znajdziesz w nim witaminy A, D, E, B12, a tak\u017ce kwas foliowy, selen i fosfor. Szczeg\u00f3lnie cenny jest sk\u0142adnik zwany cholin\u0105 \u2013 niezwykle wa\u017cny dla pracy m\u00f3zgu, pami\u0119ci i rozwoju uk\u0142adu nerwowego u dzieci. Nic dziwnego, \u017ce jajka nazywane s\u0105 \u201e\u017cywieniow\u0105 multiwitamin\u0105 natury\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Pami\u0119tam, jak podczas sesji egzaminacyjnej w czasie studi\u00f3w cz\u0119sto jad\u0142em jajka na twardo jako szybk\u0105 przek\u0105sk\u0119. Dawa\u0142y mi energi\u0119, syci\u0142y na d\u0142ugo i naprawd\u0119 pomaga\u0142y utrzyma\u0107 koncentracj\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Regularne jedzenie jajek mo\u017ce przynie\u015b\u0107 wiele korzy\u015bci zdrowotnych. Dzi\u0119ki bia\u0142ku wspieraj\u0105 odbudow\u0119 mi\u0119\u015bni i regeneracj\u0119 organizmu, co doceni ka\u017cdy, kto \u0107wiczy. Zawarte w nich luteina i zeaksantyna chroni\u0105 oczy przed starzeniem i wspieraj\u0105 ostro\u015b\u0107 widzenia. Z kolei zdrowe t\u0142uszcze z \u017c\u00f3\u0142tka pomagaj\u0105 wch\u0142ania\u0107 witaminy rozpuszczalne w t\u0142uszczach i wspieraj\u0105 serce.<\/p>\n\n\n\n
Jajka maj\u0105 te\u017c du\u017c\u0105 moc syc\u0105c\u0105 \u2013 kto zjada \u015bniadanie z jajkiem, rzadziej podjada mi\u0119dzy posi\u0142kami. To \u015bwietna wiadomo\u015b\u0107 dla os\u00f3b walcz\u0105cych z nadprogramowymi kilogramami. Sam przekona\u0142em si\u0119 o tym, gdy zamiast s\u0142odkich p\u0142atk\u00f3w zacz\u0105\u0142em robi\u0107 omlet z warzywami \u2013 apetyt mia\u0142em pod kontrol\u0105 przez p\u00f3\u0142 dnia.<\/p>\n\n\n\n
Najwi\u0119ksz\u0105 zalet\u0105 jajek jest ich wszechstronno\u015b\u0107. Mo\u017cna przygotowa\u0107 je na tysi\u0105ce sposob\u00f3w \u2013 od klasycznej jajecznicy, przez jajka sadzone, po modne ostatnio szakszuki w pomidorowym sosie. Idealnie sprawdzaj\u0105 si\u0119 te\u017c jako dodatek do sa\u0142atek czy zdrowych wypiek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce spos\u00f3b przygotowania ma znaczenie. Jajko gotowane na mi\u0119kko czy jajko na twardo b\u0119dzie zdrowszym wyborem ni\u017c sma\u017cone na du\u017cej ilo\u015bci oleju. Dobrym pomys\u0142em jest te\u017c \u0142\u0105czenie jajek z warzywami \u2013 pomidorami, szpinakiem czy awokado \u2013 dzi\u0119ki czemu posi\u0142ek staje si\u0119 pe\u0142nowarto\u015bciowy i bogatszy w b\u0142onnik.<\/p>\n\n\n\n
Cho\u0107 ka\u017cde jajko ma podobny zestaw sk\u0142adnik\u00f3w, to jego jako\u015b\u0107 zale\u017cy od tego, jak \u017cy\u0142a kura. Jajka od kur z wolnego wybiegu i karmionych naturaln\u0105 pasz\u0105 cz\u0119sto zawieraj\u0105 wi\u0119cej omega-3 i witaminy D. Maj\u0105 te\u017c intensywniejszy kolor \u017c\u00f3\u0142tka, kt\u00f3ry \u015bwiadczy o lepszej jako\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Z w\u0142asnego do\u015bwiadczenia mog\u0119 powiedzie\u0107, \u017ce jajecznica z jaj od s\u0105siadki, kt\u00f3ra hoduje kury na podw\u00f3rku, smakuje zupe\u0142nie inaczej ni\u017c ta przygotowana z jajek ze sklepu. R\u00f3\u017cnica jest ogromna \u2013 i to nie tylko w smaku, ale te\u017c w warto\u015bci od\u017cywczej.<\/p>\n\n\n\n
Jajka przesz\u0142y d\u0142ug\u0105 drog\u0119 \u2013 od demonizowanego produktu, kt\u00f3rego nale\u017ca\u0142o unika\u0107, po uznany superfood, kt\u00f3ry mo\u017ce wspiera\u0107 zdrowie ca\u0142ego organizmu. Dzi\u015b wiemy, \u017ce jedzone z umiarem, s\u0105 doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, witamin i minera\u0142\u00f3w, a tak\u017ce sprzymierze\u0144cem w walce o zdrowe serce, mocne mi\u0119\u015bnie i lepsz\u0105 koncentracj\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Nie trzeba si\u0119 ich ba\u0107 \u2013 wystarczy wybiera\u0107 dobrej jako\u015bci jajka, przygotowywa\u0107 je w zdrowy spos\u00f3b i cieszy\u0107 si\u0119 ich smakiem na co dzie\u0144. To prosty, tani i niezwykle skuteczny spos\u00f3b na popraw\u0119 diety.<\/p>\n\n\n\n
Wi\u0119c je\u015bli zastanawiasz si\u0119, czy si\u0119gn\u0105\u0107 po jajko na \u015bniadanie \u2013 odpowied\u017a brzmi: zdecydowanie tak. Tw\u00f3j organizm podzi\u0119kuje Ci za ten wyb\u00f3r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"JAJKA \u2013 PRODUKT, KT\u00d3RY BUDZI EMOCJE Ma\u0142o kt\u00f3ry produkt spo\u017cywczy wzbudza tyle kontrowersji co jajka. Raz s\u0142yszymy, \u017ce s\u0105 pe\u0142ne cholesterolu i nale\u017cy \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":9357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9358,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9356\/revisions\/9358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}