Jaja, bogate w bia\u0142ko po\u017cywienie, s\u0105 bardzo po\u017cywne, a ich gotowanie jest szybkie i \u0142atwe.<\/p>\n\n\n\n
S\u0105 stosowane w wielu dietach ze wzgl\u0119du na ich korzy\u015bci zdrowotne.<\/p>\n\n\n\n
Jaja s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em choliny, substancji, kt\u00f3ra pomaga promowa\u0107 zdrowe funkcjonowanie m\u00f3zgu.<\/p>\n\n\n\n
Wbrew powszechnemu przekonaniu, jajka s\u0105 bezpieczne dla serca; mo\u017cna je je\u015b\u0107 z umiarem.<\/p>\n\n\n\n
Je\u015bli cz\u0119sto jesz jajka, prawdopodobnie zauwa\u017cy\u0142e\u015b ma\u0142\u0105 bia\u0142\u0105 nitk\u0119 wewn\u0105trz jajka. To jest chalaza, w\u0142\u00f3kno, kt\u00f3re przyczepia lub zawiesza \u017c\u00f3\u0142tko i utrzymuje je w \u015brodku bia\u0142ka. M\u00f3wi nam r\u00f3wnie\u017c o \u015bwie\u017co\u015bci jajka; im jest grubsze, tym jest \u015bwie\u017csze. Wi\u0119c je\u015bli znajdziesz te w\u0142\u00f3kna w swoich jajkach, nie wyrzucaj ich!<\/p>\n\n\n\n
Bli\u017csze spojrzenie na struktur\u0119 jajka:
Elementy jajka obejmuj\u0105: skorupk\u0119, b\u0142on\u0119, bia\u0142ko (albumen), \u017c\u00f3\u0142tko (\u017c\u00f3\u0142tko) i chalaza.<\/p>\n\n\n\n
Skorupka: To jest pow\u0142oka jajka. Sk\u0142ada si\u0119 z w\u0119glan\u00f3w oraz fosforan\u00f3w wapnia i magnezu. Jest w stanie zapewni\u0107 wymian\u0119 gazow\u0105 przez swoje pory, ograniczaj\u0105c jednocze\u015bnie penetracj\u0119 drobnoustroj\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
B\u0142ona: Znajduje si\u0119 tu\u017c pod skorupk\u0105; otacza i pozwala \u017c\u00f3\u0142tku pozosta\u0107 w \u015brodku jajka. W rzeczywisto\u015bci wewn\u0105trz jajka znajduj\u0105 si\u0119 dwie zachodz\u0105ce na siebie b\u0142ony: jedna przylega do skorupki, a druga otacza bia\u0142ko. Kiedy jajko jest z\u0142o\u017cone, b\u0142ona oddziela si\u0119 od skorupki i zaczyna tworzy\u0107 komor\u0119 powietrzn\u0105 w dolnej cz\u0119\u015bci jajka. Je\u015bli b\u0142ona jest odporna, twoje jajko jest \u015bwie\u017ce.<\/p>\n\n\n\n
Bia\u0142ko jaja: znane r\u00f3wnie\u017c jako albumina, stanowi prawie dwie trzecie wagi jajka. Sk\u0142ada si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z wody, bia\u0142ek i minera\u0142\u00f3w, chroni \u017c\u00f3\u0142tko.<\/p>\n\n\n\n
\u017b\u00f3\u0142tko: Stanowi jedn\u0105 trzeci\u0105 wagi jajka. \u017b\u00f3\u0142tko jest bogate w minera\u0142y, witaminy i bia\u0142ka. Czasami spotykamy \u017c\u00f3\u0142tka o r\u00f3\u017cnych kolorach; jest to bezpo\u015brednio zwi\u0105zane z diet\u0105 kury.<\/p>\n\n\n\n
Chalaza: To para zwini\u0119tych bia\u0142ych sznurk\u00f3w, kt\u00f3re utrzymuj\u0105 \u017c\u00f3\u0142tko na miejscu. Czasami w pobli\u017cu chalazy mo\u017cna znale\u017a\u0107 czarne plamki; nie s\u0105 one szkodliwe. Zazwyczaj pojawiaj\u0105 si\u0119 po p\u0119kni\u0119ciu naczynia krwiono\u015bnego podczas formowania si\u0119 jaja.<\/p>\n\n\n\n
Wskaz\u00f3wki:
Po u\u017cyciu jajek nie wyrzucaj skorupek. Oto kilka prostych wskaz\u00f3wek, kt\u00f3rych nale\u017cy przestrzega\u0107!<\/p>\n\n\n\n
Skorupki jajek s\u0105 naturalnym nawozem; dostarczaj\u0105 ro\u015blinom sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3re pomagaj\u0105 im rosn\u0105\u0107. Skorupki mo\u017cna rozgnie\u015b\u0107 lub skompostowa\u0107.
S\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em wapnia, mo\u017cna je upiec i poda\u0107 ptakom lub psu (na biegunk\u0119).
Udowodniono, \u017ce skorupki jajek \u0142agodz\u0105 b\u00f3l trawienny i wzmacniaj\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 ko\u015bci. Rozwa\u017c spo\u017cywanie jaj z ekologicznych gospodarstw (jaj gospodarskich) zamiast jaj hodowanych przemys\u0142owo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Jaja, bogate w bia\u0142ko po\u017cywienie, s\u0105 bardzo po\u017cywne, a ich gotowanie jest szybkie i \u0142atwe. S\u0105 stosowane w wielu dietach ze wzgl\u0119du na \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":7554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7553"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7555,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7553\/revisions\/7555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}