Trudno oprze\u0107 si\u0119 tym oleistym nasionom w porze aperitifu. Chocia\u017c korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce ze spo\u017cywania migda\u0142\u00f3w s\u0105 powszechnie znane, te dwa owoce to r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142y wyb\u00f3r dla zdrowia.<\/p>\n\n\n\n
Przyjrzyjmy si\u0119 bli\u017cej orzeszkowi ziemnemu
Korzy\u015bci od\u017cywcze. Orzeszki ziemne to wybawienie o ka\u017cdej porze roku, poniewa\u017c mo\u017cna je przechowywa\u0107 przez lata. Wysoka zawarto\u015b\u0107 zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i lipid\u00f3w (oko\u0142o 50 g na 100 g) \u2013 i towarzysz\u0105cy temu zastrzyk energii \u2013 to ich g\u0142\u00f3wna zaleta, pod warunkiem, \u017ce s\u0105 spo\u017cywane z umiarem. \u201eDzi\u015b w \u017cywieniu nie boimy si\u0119 ju\u017c t\u0142uszcz\u00f3w; liczy si\u0119 ich jako\u015b\u0107 \u201d \u2013 podkre\u015bla Boris Hansel, profesor \u017cywienia i endokrynolog. Orzeszki ziemne dostarczaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c znacznie wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c orzechy nerkowca czy migda\u0142y, co mo\u017ce by\u0107 szczeg\u00f3lnie korzystne dla wegetarian.<\/p>\n\n\n\n
Korzy\u015bci zdrowotne. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci b\u0142onnika ta przek\u0105ska pomaga regulowa\u0107 wypr\u00f3\u017cnienia. Naturalnie bogata w fosfor (oko\u0142o 53% zalecanego dziennego spo\u017cycia na 100 g), zapewnia prawid\u0142ow\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 mineraln\u0105 ko\u015bci. Wed\u0142ug bada\u0144*, spo\u017cywanie od 5 do 10 g orzeszk\u00f3w ziemnych dziennie zmniejsza ryzyko przedwczesnej \u015bmierci o 26%, a tak\u017ce ma pozytywny wp\u0142yw na profilaktyk\u0119 cukrzycy i nowotwor\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Wady. Nale\u017cy uwa\u017ca\u0107 na wersj\u0119 solon\u0105 (dost\u0119pn\u0105 w du\u017cych ilo\u015bciach na p\u00f3\u0142kach supermarket\u00f3w) ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 soli. Orzeszki ziemne s\u0105 bardzo kaloryczne i t\u0142uste, dlatego nale\u017cy je spo\u017cywa\u0107 z umiarem. S\u0105 one rodzajem orzeszk\u00f3w ziemnych: dlatego stanowi\u0105 potencjalny alergen.<\/p>\n\n\n\n
Najlepszy spos\u00f3b na delektowanie si\u0119 nim. Najlepiej je\u015b\u0107 go na surowo, niesolonego i w skorupce (konieczno\u015b\u0107 otwierania zmniejsza spo\u017cycie). Najlepiej unika\u0107 podjadania go przed ekranem, bo mo\u017ce by\u0107 trudno si\u0119 powstrzyma\u0107. Mas\u0142o orzechowe (nie myli\u0107 z puree orzechowym) to r\u00f3wnie\u017c dobry spos\u00f3b na poranny g\u0142\u00f3d, posmarowane na kromce chleba pe\u0142noziarnistego.<\/p>\n\n\n\n
*\u0179r\u00f3d\u0142o: Badanie kohortowe w Holandii.<\/p>\n\n\n\n
Korzy\u015bci z orzech\u00f3w nerkowca
Korzy\u015bci od\u017cywcze. Bogatsze w magnez ni\u017c orzeszki ziemne (oko\u0142o 250 mg na 100 g, czyli 60% dziennego zapotrzebowania), orzechy nerkowca pomagaj\u0105 zapobiega\u0107 zm\u0119czeniu i stresowi . Zawieraj\u0105 cynk, kt\u00f3ry odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 we wzmacnianiu uk\u0142adu odporno\u015bciowego i ochronie przed starzeniem si\u0119 kom\u00f3rek. Podobnie jak olej rzepakowy, olej z makreli czy olej z orzech\u00f3w w\u0142oskich, orzechy nerkowca pomagaj\u0105 utrzyma\u0107 zdrowy uk\u0142ad nerwowy i zapobiegaj\u0105 chorobom uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia .<\/p>\n\n\n\n
Korzy\u015bci zdrowotne. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci oleju i fosforu, olej ten wzmacnia z\u0119by i cz\u0119\u015bciowo eliminuje bakterie powoduj\u0105ce pr\u00f3chnic\u0119. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c pom\u00f3c obni\u017cy\u0107 ci\u015bnienie krwi. \u201eTo wa\u017cna kwestia, bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce 50\u201360% senior\u00f3w ma wysokie ci\u015bnienie krwi\u201d \u2013 \u200b\u200bpodkre\u015bla dietetyk.<\/p>\n\n\n\n
Jego s\u0142abe strony. Nerkowce zawieraj\u0105 znacznie mniej witaminy E, bia\u0142ka i b\u0142onnika ni\u017c orzeszki ziemne. Zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c oleorezyny, kt\u00f3re maj\u0105 wysoki potencja\u0142 alergizuj\u0105cy.<\/p>\n\n\n\n
Najlepszy spos\u00f3b na delektowanie si\u0119 nimi. Wybieraj je w wersji czystej, niesolonej i ze sk\u00f3rk\u0105, aby uzyska\u0107 wi\u0119cej b\u0142onnika. Unikaj wersji z dodatkiem oleju palmowego lub syropu. Nie jedz ich na surowo, poniewa\u017c zawieraj\u0105 urushiol, potencjalnie \u015bmiertelnie niebezpieczny zwi\u0105zek chemiczny. Najlepiej spo\u017cywa\u0107 je rano z musli lub jogurtem albo jako popo\u0142udniow\u0105 przek\u0105sk\u0119 z owocami. Ogranicz spo\u017cycie do maksymalnie 30 g dziennie.<\/p>\n\n\n\n
Nasz werdykt
Remis! Te dwie przek\u0105ski maj\u0105 mniej wi\u0119cej podobne warto\u015bci od\u017cywcze, co dietetycy uwa\u017caj\u0105 za ca\u0142kiem interesuj\u0105ce. Mog\u0105 z \u0142atwo\u015bci\u0105 stanowi\u0107 dobr\u0105 alternatyw\u0119 dla paczki chips\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 o wiele mniej zdrowe, na szybk\u0105 przek\u0105sk\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Dzi\u0119kujemy Borisowi Hanselowi, profesorowi \u017cywienia, endokrynologowi i koordynatorowi sieci plac\u00f3wek s\u0142u\u017cby zdrowia na Uniwersytecie Paryskim .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Trudno oprze\u0107 si\u0119 tym oleistym nasionom w porze aperitifu. Chocia\u017c korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce ze spo\u017cywania migda\u0142\u00f3w s\u0105 powszechnie znane, te dwa owoce to r\u00f3wnie\u017c \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":22524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22525,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22523\/revisions\/22525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciekawe24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}